Výrobní technologie našich chlazených a mražených jídel

Teplé jídlo je prudce zchlazeno nebo zmraženo, na teplotu přibližně 2°C a mražené na - 18°C. Jídlo je vakuově baleno do dvoudílné misky z potravinářského plastu. Miska je zavařena čirou folií a je opatřena jednoduchým identifikačním štítkem se základními údaji a s návodem na přípravu.

Chlazené jídlo nemá žádný vliv na kvalitu, chuť nebo konzistenci jídla.